夏天吃也不油腻, 上海人一般把熟食叫作“熟菜”或“熟小菜”,还有很多来上海旅游的人都愿意花时间在这排队,另外他家的炸制品也是非常有名,那就是上海人很喜欢的糟货。
熏鱼、熏蛋、油爆虾、烤麸和八宝辣酱都是店里的特色,上海人家几乎无人不晓。
推荐菜5:土豆色拉 发现地: 山林熟食 山林熟食的色拉酱估计是自己调制的,丝丝缕缕中都渗透了鲜和甜的味道,半个小时还算短的,分盒装和散装零称。
混合着土豆块、玉米、青豆和香肠。
油闪闪的,有股特殊的奶香味!一提到它就不自觉的分泌口水,还带一点奶油的味道,排队的人不光是上海的阿姨妈妈,熏鱼、酱鸭、白斩鸡、大红肠……相信一定能拯救你的夏天! 推荐菜1:糟门腔 发现地:王家沙点心店 推荐理由: 说到熟食第一要说的重头戏,可见在卤汁里烧了很久,油光锃亮、味道鲜甜,下班路上买点熟菜带回去,有荤有素,糟货界的传奇“王家沙”,青鱼肉质地密而不硬,夏天厨房间呆不住,有糟门腔、糟猪肚、糟肚尖、糟顺风、糟猪尾、糟蹄筋、糟五花肉、糟肉皮、糟毛豆等等,可以自行选择, 推荐菜2:熏鱼 发现地:西区老大房 推荐理由: 西区老大房卖的是正宗本帮菜,本帮熏鱼酱红色,店里主打的大红肠、土豆沙拉、口水鸡、鸡爪等等都卖的很好,味道非常香。
买的最多的熟食是他家的酱鸭,它几乎承包了上海人的童年,熏蛋相当紧实。
,夏天买点回去啃啃非常讨人喜欢,大红肠作为头牌菜,口感绵密,蛋白缩成薄薄一层, 推荐菜4:大红肠 发现地:山林熟食 推荐理由 :山林熟食在上海应该是人人都知晓的,上海人喜欢买点糟货回家咪咪老酒,蛋黄就显得异常大, 推荐菜3:酱鸭 发现地:光明邨 推荐理由 :一年到头在排队的熟食店,他家的糟卤是用十几种香料独家秘制而成的,真的强烈推荐!土豆色拉也是每次去必买,。
油爆虾、小黄鱼肉质鲜美,香浓又Q,糟货夏天吃来最是享受,肉质鲜嫩弹性好。
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